La goma xántica, xantana o xantan o xhantan es un polisacárido que se conoce como E-415 con aspecto de polvo blanco que se disuelve perfectamente en el agua y que se agrega como aditivo natural y espesante.Es un carbohidrato, un polisacárido natural de alto peso molecular que se fabrica a partir de ingredientes de origen natural.Es ideal para recetas sin gluten, ya que aporta esponjosidad y elasticidad, además da cuerpo a helados, cremas, salsas, bebidas y mucho más.
Ingredientes: goma xántica.
Contenido Neto: 100 gr.
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